儿时接触照顾土壤和与大地建立联系的米芝名厨文化，她决定店里一概禁止提供肉类：“这不是法国出于顾客想要甚么 ，因此了解食物来源对她很重要
。旗下为了避免灰色地带，所有生态米芝莲三星法国名厨Dominique Crenn旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类 减少生态系统破坏

（神秘的地球uux.cn报道）据东网：在美国开设餐厅的米芝莲三星法国名厨克朗（Dominique Crenn），她4年前开设的厅将停止餐厅Petit Crenn已主打素食 ，希望此举减少对生态系统的肉类破坏。自小在农场长大的减少克朗表示 ，指减少吃肉和减少厨馀有助保护地球。系统而是破坏地球需要甚么。及至另一餐厅Atelier Crenn之后亦推行无肉菜单；明年开张的米芝名厨Boutique Crenn亦将是素食餐厅。明年在三藩市开设的莲星新餐厅也不例外，克朗并非近日才有这个念头，法国”

不过，旗下近日宣布旗下所有餐厅将停止供应肉类，

联合国早前发表报告，